El coste de un producto es el precio de compra que usa Yurest para calcular márgenes, el coste de las recetas y los escandallos. Puedes consultarlo de tres formas: un vistazo rápido desde el listado de productos, el histórico completo de cambios de precio, o el detalle de las compras registradas en un período.
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Ver el coste actual desde el listado
Desde el Back Office, accede al módulo "Compras" 🛒
Selecciona "Productos" 📦
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En la columna "Coste", haz clic sobre el importe del producto que quieras revisar 💲
Se abre un desplegable con el precio del producto en cada uno de tus locales 🏢
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Consultar el histórico de costes
Haz click en el producto que desees revisar 🔎
Dentro de su ficha, entra en la pestaña "Histórico de costes" 📈
Verás cada cambio de precio por unidad base (kilo, litro o unidad): desde cuándo está vigente, con qué proveedor y formato, quién lo cambió y su origen (Manual, OCR, Albarán, Receta, Ficha técnica o Producción)
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El precio en vigor aparece marcado como "Vigente", y la columna "Variación" lo compara con el registro anterior del mismo proveedor y formato ✅
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Revisar las compras del período (Movimientos Almacén)
Dentro de la ficha del producto, pulsa en "Movimientos Almacén" 📋
Filtra el local cuyos movimientos quieras analizar 🏪
En la opción "Movimientos", selecciona el tipo de movimiento "Compras" 🛍️
Aplica el rango de fechas que quieras revisar 📅
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Se mostrarán todas las compras realizadas en el período y filtros seleccionados ✅