Acceder al módulo de Cocina
Desde el Back Office, entra en el menú de “Cocina” 🍳.
Selecciona la opción “Fichas técnicas”. Puedes filtrar por familia o local 📍 para localizar el producto rápidamente.
Seleccionar y preparar impresión
Pulsa sobre el producto deseado para abrir su ficha detallada.
En la esquina superior derecha de la pantalla, localiza y haz clic en la opción “IMPRIMIR” 🖨️.
Generar documento
Al pulsar Imprimir 🖨️, el sistema generará un archivo en PDF que podrás descargar o enviar directamente a tu impresora.
Verifica que los ingredientes, pasos de elaboración y fotos se visualicen correctamente en la vista previa antes de finalizar.
🔔 Recuerda: Disponer de las fichas técnicas en formato físico es fundamental para la estandarización en cocina, la formación de nuevos empleados y la preparación ante posibles auditorías de calidad.
Uso operativo: Te recomendamos plastificar las fichas impresas que se encuentren en zonas de producción para asegurar su durabilidad frente a la humedad y el uso diario en los centros.
⚠️ Importante: Asegúrate de que los alérgenos estén correctamente actualizados en la ficha digital antes de imprimirla, garantizando así la seguridad alimentaria de tus clientes.